Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «เอธิโอเปีย | แนะนำแหล่งปลูกกาแฟซิดาโม รูมูดาโมและฮามาชู»
Cold Brewตอนนี้เป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในชีวิตประจำวันเรายุ่งมาก ยุ่งจนไม่มีเวลาไปซื้อกาแฟสักแก้ว ดังนั้นCold Brewจึงเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการได้กาแฟสักแก้วในตอนนี้ กลิ่นหอมจากการหมักและความเย็นสดชื่นของCold Brewทำให้รู้สึกสบายทันที แม้จะเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวก็ยังทำให้นึกถึงรสชาติของมัน คุณเพียงแค่ใช้
อ่านทั้งหมด →
คนที่ดื่มกาแฟดำเป็นประจำย่อมรู้ดีว่าโดยปกติแล้วกาแฟอเมริกาโน่เย็นหนึ่งแก้วจะมีสีดำเข้ม แต่เมื่ออยู่ในแสงแดดจะโปร่งแสงเล็กน้อยและดูใส แต่กาแฟอเมริกาโน่เย็นบางแก้วกลับขุ่นจนเห็นได้ด้วยตาเปล่า เนื้อสัมผัสดูมัว และสีของน้ำก็มืดเป็นพิเศษ แล้วสภาพแบบนี้เป็นเรื่องปกติไหม? มันเกี่ยวข้องกับคุณภาพของกาแฟหรือไม่? ใน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการ WeChat：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）เพื่อนๆที่เพิ่งเริ่มเข้าวงการกาแฟอาจมีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างกาแฟดริปกับกาแฟถุงกรอง เนื่องจากต้นทุนบรรจุภัณฑ์ของกาแฟถุงกรอง ราคาของกาแฟถุงกรองที่ทำจากเมล็ดกาแฟชนิดเดียวกันจึงอาจ
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก ที่นี่มีพันธุ์กาแฟมากมายและคุณภาพระดับสูงอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ เช่น ฮัวกุย หมู่บ้านเกย์ชา กูจิ ซิดาโม ที่เราคุ้นหูกันดี ล้วนเป็นตัวแทนของเอธิโอเปีย ไม่เพียงเป็นพืชเศรษฐกิจและสินค้าส่งออกที่สำคัญของท้องถิ่น แต่ยังเป็นวัฒนธรรมที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานของพวกเขาอีกด้วย
อ่านทั้งหมด →
ปาปัวนิวกินีเป็นประเทศเกาะที่ใหญ่ที่สุดในแปซิฟิกใต้ และเป็นเกาะที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก ประเทศนี้มีสภาพภูมิอากาศแบบเกาะเขตร้อนโดยทั่วไป มีอุณหภูมิสูงและความชื้นสูงตลอดทั้งปี มีป่าฝนเขตร้อนและหินภูเขาไฟ
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟปานามาเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องกาแฟเกอิชา ปัจจุบัน Front Street Coffee ได้เปิดตัวเมล็ดกาแฟเกอิชาปานามาหลายชนิดด้วยกัน ซึ่งรวมถึงเอสเตทเอเมอรัลด์ชื่อดังและ 90+ (Ni
อ่านทั้งหมด →
การแปรรูปแบบ washed ทำให้โครงสร้างรสชาติของกาแฟคมชัดขึ้น กลิ่นดอกไม้ โทนส้ม และรสชาสัมผัสได้ง่าย มักดื่มแล้วรู้สึกเบาสบาย ไม่ได้เหมาะกับวิธีดื่มแบบใดแบบหนึ่งโดยเฉพาะ สิ่งสำคัญคือต้องนำความเข้มของกลิ่นหอม ความหวาน และช่วงเวลาที่ดื่มมาพิจารณาร่วมกัน จึงจะทำให้กาแฟหนึ่งแก้วสอดคล้องกับจังหวะของช่วงเวลานั้น
อ่านทั้งหมด →
ในทุกทวีปทั่วโลกมีหลายประเทศที่ปลูกกาแฟ และในอเมริกากลางก็มีหลายประเทศที่ปลูกกาแฟ เช่น กัวเตมาลา ปานามา คอสตาริกา ฮอนดูรัส
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟspecialtyเพิ่มเติม ติดตามWeChat Official Account：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ทุกวันนี้cold brewเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ชีวิตประจำวันเรายุ่งมาก ยุ่งจนไม่มีเวลาแม้แต่จะแวะซื้อกาแฟสักแก้ว ดังนั้นcold brewจึงเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการได้กาแฟสักแก้วในตอนนี้
อ่านทั้งหมด →
กาแฟปานามามีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดกาแฟทั่วโลก นอกเหนือจากที่เป็นแหล่งปลูกพันธุ์เกอิชาอันโด่งดังแล้ว ยังขาดไม่ได้คือสมาคมกาแฟพิเศษแห่งปานามา (SCA
อ่านทั้งหมด →
มีกาแฟอยู่ชนิดหนึ่ง ถือกำเนิดในแอฟริกา เป็นที่นิยมในยุโรป แม้ในแต่ละประเทศแถบยุโรปจะมีวิธีทำที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่เมื่อพูดถึงมัน ผู้คนมักนึกถึงฉายาที่ใช้ร่วมกัน--"กาแฟเย็นที่ถือกำเนิดขึ้นเป็นครั้งแรก"
อ่านทั้งหมด →
Dirty ที่เราเรียกติดปากกันว่ากาแฟสกปรก หรือบางคนก็ใช้การทับศัพท์เรียกมันว่า "เต๋อถี่" ในแง่ของการผสมวัตถุดิบ กาแฟสกปรกจริงๆ แล้วก็คือลาเต้เย็นแก้วเล็กที่ไม่ใส่น้ำแข็ง หลายคนในตอนแรกคิดว่ากาแฟสกปรกเป็นแค่กาแฟอินเทรนด์ที่มาแรงแค่ชั่วคราว แต่ไม่คิดว่าแม้มาถึงทุกวันนี้ มันก็ยังคงเป็นสินค้ายอดนิยมที่ต้องมีในทุกร้าน ยิ่งไปกว่านั้น ในคาเฟ่บางแห่ง กาแฟสกปรกยังเป็นสินค้าซิกเนเจอร์ของร้านนั้นอีกด้วย วิธีทำ Dirty ไม่ยากเลย เพียงแค่ใช้แก้วที่แช่เย็นบรรจุนมที่แช่เย็นไว้ จากนั้นค่อยๆ รินเอสเพรสโซลงด้านหน้าอย่างนุ่มนวล ให้มันอาศัยความต่างของความหนาแน่นและอุณหภูมิ
อ่านทั้งหมด →
ไม่ใช่ทุกพื้นที่ในโลกที่เหมาะแก่การปลูกกาแฟ พื้นที่ปลูกต้นกาแฟอยู่ในเขตร้อนระหว่างเส้นทรอปิกออฟแคนเซอร์กับทรอปิกออฟแคปริคอร์น หรือที่เรียกว่า "เขตกาแฟ" ส่วนราก
อ่านทั้งหมด →
เมื่อการชงกาแฟกลายเป็นกระแส หลายคนเริ่มให้ความสนใจกับสิ่งแรกของการดื่มกาแฟที่บ้าน——จะซื้อเมล็ดกาแฟสำหรับใช้ที่บ้านอย่างไร? ความแตกต่างระหว่างเมล็ดกาแฟกับผงกาแฟอยู่ตรงไหน? แต่ก่อนต้องไปซื้อที่ร้านกาแฟโดยเฉพาะ ตอนนี้สามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตระดับสูงหลายแห่ง บทความนี้จะบอกพื้นฐานการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟสำหรับใช้ที่บ้าน
อ่านทั้งหมด →
เป็น! ที่! ทุก! คน! รู้! กัน! ดี!!! Dirty เป็นกาแฟนมที่มีเอกลักษณ์มาก แม้ว่าวัตถุดิบที่ใช้ทำจะพูดได้ว่าคล้ายกับไอซ์ลาเต้ทุกอย่าง แต่เพราะวิธีทำและวิธีดื่มที่แตกต่างออกไป ทำให้มันมีประสบการณ์การชิมที่ต่างจากกาแฟทั่วไปโดยสิ้นเชิง ไม่เพียงเท่านั้น มันยังดีกว่ากาแฟอื่นๆ
อ่านทั้งหมด →
โคลอมเบียเป็นประเทศใหญ่ที่มีทรัพยากรอุดมสมบูรณ์ มี "สี่สิ่งล้ำค่า" ที่โด่งดังไปทั่วโลก ได้แก่ กาแฟ ดอกไม้ ทองคำ และมรกต โดยกาแฟเป็นหนึ่งในนั้น โคลอมเบีย
อ่านทั้งหมด →
cold brew และ cold drip จะดึงรสชาติของกาแฟไปทางที่นุ่มนวลและหวานละมุน ดังนั้นเมล็ดเดียวกันเมื่อนำมาสกัดด้วยอุณหภูมิต่ำ ความเปรี้ยวมักจะไม่แหลมคมอีกต่อไป และกลิ่นหอมก็จะยิ่งซ่อนเร้นขึ้น เมื่อเลือกเมล็ดสามารถเริ่มจากภาพจำของแหล่งปลูกที่คุ้นเคย：ถ้าชอบกลิ่นดอกไม้และผลไม้ ให้จับตาแอฟริกา；ถ้าชอบความหวานที่สมดุล อาจมองอเมริกากลางและใต้；ถ้าต้องการ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่：Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) กาแฟแต่ละสายพันธุ์มีกลิ่นหอมและรสสัมผัสที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะสำหรับคนที่รักการดื่มกาแฟจริงๆ การได้ดื่มกาแฟคุณภาพยอดเยี่ยมสักแก้วถือเป็นเรื่องที่ผ่อนคลายสุดๆ เพื่อนๆที่ดื่มกาแฟทุกคน
อ่านทั้งหมด →
รสชาติและสัมผัสของกาแฟดริปเย็นนั้นพิเศษมาก ถ้าพูดตามแฟน ๆ ก็คือในกาแฟดริปเย็นมีรสของ "ไวน์" บางคนที่ดื่มครั้งแรกก็ถาม Front Street Coffee ด้วยความประหลาดใจว่า ดริปเย็นใส่ไวน์ลงไป หรือเมล็ดกาแฟเองมี "รสไวน์"? จริง ๆ แล้วไม่ใช่ทั้งสองอย่าง รส "ไวน์" ในกาแฟดริปเย็นส่วนใหญ่มาจากมัน
อ่านทั้งหมด →
หลังจากเมล็ดกาแฟเข้าเครื่องเอสเปรสโซ่ ลักษณะเฉพาะถิ่นจะถูกสกัดและขยายให้ชัดขึ้น：ดอกไม้และส้มของเอธิโอเปียอาจกลายเป็นความสว่างที่กระโดดโลดเต้น ความหวานผลไม้ของโคลอมเบียมักจะอิ่มเต็มยิ่งขึ้น ส่วนมันด์เฮลลิงจะเผยเครื่องเทศ กลิ่นไม้ และความหนาหนักได้ง่าย หากอยากสัมผัสอัตลักษณ์ที่ชัดเจนของดินแดนใดดินแดนหนึ่ง ลองจับตา SOE；หากต้องการให้ความแตกต่างของแต่ละถิ่น
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
